留学澳洲: 厨师‍‍‍烹饪学院篇

Author
iWORLD
Date
2020-02-27 15:17
Views
55
据澳大利亚数据统计局统计,目前澳洲境内共有85,000名厨师。从业人员在过去5年内增长迅速,预计未来涨势还将增强。在2020年之前,还将约有50,000个名额空缺。

据澳大利亚著名旅游美食网站Goodfood统计,厨师这一行业以史无前例的每年14%的速度在增长。通过澳洲知名网站之一的Seek可以搜索到目前共有89个与厨师相关的职位空缺,而在另一知名网站Gumtree上搜索结果达24页之多。



澳洲移民局每年批准的海外雇主担保工作签证和移民中有相当一部分都是厨师,即便如此,优秀的厨师依旧供不应求!

如果你热爱烹饪,而对会计、金融、精算、工程、IT、护士等课程都无感,不妨另辟蹊径 – 学自己所爱,为梦想而活!现在还在移民清单里,学习烹饪的课程可以申请立技移民州担保雇主担保。厨师拥有非常光明的移民和就业前景。

好啦,今天就给大家介绍三所澳洲cookery学校,包含不同价格,特点和地理位置,但是它们的共同点就是质量都很高。



Le Cordon Bleu(蓝带国际学院)是世界上最大的厨艺及酒店业管理学校。蓝带在全球20个国家拥有50多间学校, 每年有超过20,000名来自90多个不同国家的学生就读。蓝带的课程将传统与创新相结合,范围涵盖厨艺证书、文凭、学士、硕士学位课程。

澳大利亚学院的四所校区分别坐落于悉尼,墨尔本,布里斯班和阿德莱德:

蓝带在澳大利亚提供的课程

法式蓝带澳大利亚学院开设的课程层次包括Certificate证书课程,Advanced Diploma高级文凭课程,Bachelor本科课程到Master课程。一般来说,Certificate 和 Diploma课程比较侧重实践,而Bachelor和Master更注重管理。

主要课程方向有:

  • 西厨 Cuisine

  • 西点 Pastry & Confectionery

  • 酒店管理 Hotel, Restaurant & Culinary Management

  • 悉尼校区开设的课程主要有:

  • 国际酒店管理商科本科 Bachelor of Business (International Hotel Management)

  • 国际餐饮管理商科本科 Bachelor of Business (International Restaurant Management)

  • 酒店管理高级文凭 Advanced Diploma of Hospitality(西厨或者西点方向,含三级证书)

  • 大文凭课程 Grand Diplôme(西厨+西点)


*墨尔本校区和阿德莱德校区同悉尼校区提供的课程大致相同,但布里斯班校区只提供西厨和西点相关课程。



蓝带厨师课程介绍:

Advanced Diploma of Hospitality – Commercial Cookery (酒店管理高级文凭-西厨)

  • 学费: AU$63,505

  • 课时长度:27个月 (阿德莱德校区:2年)

  • 入学时间:1,4,7,10月 (阿德莱德校区:1,7月)


申请要求

  • 申请人需要完成高二学习

  • 年满18岁

  • 雅思5.5分,单科不低于5分




Advanced Diploma of Hospitality-Patisserie (酒店管理高级文凭-西点)

  • 学费: AU$63,505

  • 课时长度:27个月 (阿德莱德校区:2年)

  • 入学时间:1,4,7,10月(阿德莱德校区:1,7月)


申请要求

  • 申请人需要完成高二学习

  • 年满18岁

  • 雅思5.5分,单科不低于5分


蓝带是厨师学校里最顶尖的存在,在蓝带学习的学生获得的不仅是厨艺还有享誉全球的名声。可是对于大部分同学来说,蓝带的学费确实不低,那澳洲还有没有别的质量过硬兼具声誉的学校呢?它就是一所叫做Kenvale的学校。



Kenvale College成立于 1971年,是澳洲成立最久的私立酒店管理学校。学校与酒店行业有紧密的联系,为学生提供在其学习领域获得实践知识和经验的实操机会,涵盖了广泛的酒店品牌,如Seagrass Boutique Hospitality Group,IHG,ICC Sydney,Fresh Catering,The Star等等。

学生入学后的一到三个月,Kenvale学校就会积极为学生介绍带薪工作机会,这对于学生获得行业经验,满足日后移民要求是一个绝佳的机会。

Kenvale提供的烹饪课程:

Certificate III in Commercial Cookery

Certificate IV in Commercial Cookery

Diploma of Hospitality Management (Certificate III in Commercial Cookery Major)

Diploma of Hospitality Management (Certificate IV in Commercial Cookery Major)

Advanced Diploma of Hospitality Management (Certificate III in Commercial Cookery Major)

Advanced Diploma of Hospitality Management (Certificate IV in Commercial Cookery Major)

下面重点介绍一下:

Diploma of Hospitality Management (Certificate IV in Commercial Cookery Major)

  • 学费: AU $26,700

  • 课时长度:2年

  • 校区: Randwick

  • 入学时间:2,7,10月


申请要求

  • 申请人需要完成高三学习

  • 年满18岁

  • 雅思5.5分(听说5.5 读写5.0)

  • 通过面试


Advanced Diploma of Hospitality Management (Certificate IV in Commercial Cookery Major)

  • 学费: AU $ 30,000

  • 课时长度:2年

  • 校区: Randwick

  • 入学时间:2,7,10月


申请要求

  • 申请人需要完成高三学习

  • 年满18岁

  • 雅思5.5分(听说5.5 读写5.0)

  • 通过面试


但是上面两所学校的校区主要都在澳洲的大城市,想要去偏远地区的同学可以选择偏远地区TAFE学校,比如南澳,西澳或者塔州TAFE。TAFE优点有学费低,易就业,易移民等,TAFE课程将理论和实践相结合,特别强调实践性和操作性,以学生的操作能力和动手能力为主要的培养。

因为塔州的移民政策最好,就给大家介绍塔州TAFE吧。

TasTAFE(塔洲)

塔州唯一的公立技校,是塔斯马尼亚最大的注册培训机构,在North, South and North West一共有13个校区。

Diploma of Hospitality Management Package (Commercial Cookery Stream)

  • 学费: AU $ 30,000

  • 课时长度:2年

  • 校区: Hobart

  • 入学时间:2,7月


申请要求

  • 申请人需要完成高三学习

  • 雅思5.5分(听说5.5 读写5.0)